Tortilla de papas

Descripción

La tortilla española de toda la vida: papas tiernas, cebolla y huevo, gruesa y jugosa. Se come caliente o fría.

Preparación

1. 1

   Pela las papas y córtalas en láminas finas. Corta la cebolla en tiras.

2. 2

   Cocina las papas y la cebolla en el aceite a fuego bajo por 20 minutos, sin que se doren, hasta que estén tiernas. Escúrrelas.

3. 3

   Bate los huevos con sal y mezcla con las papas. Deja reposar 5 minutos.

4. 4

   Pon un sartén con 1 cucharada del aceite a fuego medio, vierte la mezcla y cocina 5 minutos.

5. 5

   Voltéala con ayuda de un plato y cocina 3 minutos más por el otro lado.