Recetas

Panquecas esponjosas

Name: Panquecas esponjosas
Total time: 25 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 2 tazas de harina de trigo leudante; 1 1/2 tazas de leche; 3 cucharadas de mantequilla derretida (y un poco para el sartén); Miel o sirope para servir; 2 huevos; 3 cucharadas de azúcar; 1 cucharadita de vainilla; 1 pizca de sal

Por Choppi25 min4 porciones

Ingredientes (4)

2 tazas de harina de trigo leudanteHarina Trigo Leudante Robin Hood 900 G$1,07 /ud
1
$1,07
1 1/2 tazas de lecheLeche Completa UHT Purísima 1 Lt$2,55 /ud
1
$2,55
3 cucharadas de mantequilla derretida (y un poco para el sartén)Mantequilla Zarco C/Sal 200GR$6,45 /ud
1
$6,45
Miel o sirope para servirMiel la Encantada 340GR$11,31 /ud
1
$11,31

Quizás ya tengas…

$5,99 ud

Huevos Cartón 30Und

$1,68 ud

Azúcar Amanecer 1KG

$3,69 ud

Vainilla Indian 150CM

$0,69 ud

Sal Celestial 1KG

Descripción

Las panquecas del domingo: altas, suavecitas y listas en 25 minutos. Sírvelas con miel, mantequilla o frutas.

Preparación

1
En un bol mezcla la harina, el azúcar y la sal.
2
En otro bol bate los huevos con la leche, la mantequilla derretida y la vainilla.
3
Une las dos mezclas con movimientos suaves, sin batir de más: está bien si quedan grumitos. Deja reposar 5 minutos.
4
Calienta un sartén a fuego medio-bajo con un poquito de mantequilla. Vierte 1/4 de taza de mezcla por panqueca.
5
Voltéalas cuando salgan burbujas en la superficie (unos 2 minutos) y cocina 1 minuto más. Sirve con miel o sirope.