Cachapas dulcitas y doradas, con queso guayanés derritiéndose por dentro. Un desayuno de carretera sin salir de casa.
Mezcla la mezcla para cachapas con la leche (sigue la medida del paquete), la pizca de sal y el azúcar si te gustan más dulces. Deja reposar 5 minutos.
Calienta un budare o sartén antiadherente a fuego medio y úntalo con un poquito de mantequilla.
Vierte un cucharón de mezcla y extiéndela en un círculo. Cocina 3 a 4 minutos hasta que burbujee y se despegue.
Voltea y cocina 2 a 3 minutos más.
Unta con mantequilla, coloca una lonja gruesa de queso guayanés y dobla por la mitad. Sirve enseguida.
