Recetas

Arepas dominó

Name: Arepas dominó
Total time: 110 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 2 tazas de harina de maíz precocida; 400 g de caraotas negras; 300 g de queso blanco duro; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 1 cucharadita de comino; 2 cucharadas de aceite; Sal al gusto

Por Choppi1 h 50 min4 porciones

Ingredientes (4)

2 tazas de harina de maíz precocidaHarina Maíz Blanco Mary 900 GR$0,94 /ud
2
$1,88
400 g de caraotas negrasCaraota Negra Pantera 454GR$1,75 /ud
1
$1,75
300 g de queso blanco duroQueso Palmita de 400 Gr a 1 Kg$12,70 /kg
300g
$3,81
1 cebollaCebolla Blanca$1,76 /kg
150g1 ud
$0,26

Quizás ya tengas…

$4,55 ud

Ajo Pelado Artesanal 210 Gr

$2,54 ud

Comino Entero Sidonios Bolsa 30 Gr

$5,10 ud

Aceite Maíz Mazeite 1LT

$0,95 ud

Sal del Mar Refinada Con Yodo 1KG

Descripción

Caraotas negras bien sazonadas y queso blanco rallado: el dominó de toda la vida. Sencilla, económica y siempre buena.

Preparación

1
Remoja las caraotas en agua la noche anterior. Escúrrelas, cúbrelas con agua limpia y cocínalas en olla de presión por 40 minutos (o 1 1/2 horas en olla normal) hasta que estén blandas.
2
En un sartén con el aceite sofríe la cebolla y el ajo picados por 5 minutos a fuego medio.
3
Agrega el sofrito a las caraotas con el comino y sal. Cocina destapado 15 minutos más hasta que espesen.
4
Prepara la masa con la harina, 2 1/2 tazas de agua y sal. Forma 8 arepas.
5
Cocina las arepas en budare a fuego medio, 6 a 7 minutos por lado.
6
Rellena con las caraotas calientes y el queso rallado por encima.